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有虫眼的菜没农残?大错特错!别把农药吃进肚子里

2020/04/09 作者: 来源:

常年买菜人有这样的经验,总能以迅雷不及掩耳之势,从一家挨一家的菜摊及一堆堆的蔬菜里,找到那么一两捆带虫眼的菜,先下手为强,都不讨价还价,生怕别人和她抢。


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买菜要挑带虫眼的,因为虫子吃过了肯定安全,上面肯定没农药。这经验靠谱吗?


相当不靠谱,还会把更多的农药残留吃进肚子里!


有关专家介绍,菜叶出现虫眼有两种可能,一种是多数消费者理解中的理想状态——未施农药,因此导致菜叶被虫子啃噬。这种情况,通常是蔬菜幼苗时叶片留下了虫眼,虫眼反而会随着叶片长大而增大。此类蔬菜虫眼大、无卖相,菜农基本不会输送市场出售。


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另一种则可能是蔬菜已经染上虫害,菜农为了收成开始打药。然而,害虫同样具有抗药性,一旦产生抗药性,菜农往往会加大剂量以确保收成,虫眼多的蔬菜,菜农为了杀死这些害虫反而会喷药更多,农药含量也较高。如大白菜、卷心菜等,容易受害虫青睐,菜叶上经常有虫洞,需经常喷药防治,易形成农药残留。此类虫洞多的蔬菜反而可能是“农药大户”!


一般情况下,如果杀灭害虫需要1毫克的农药,那么至少要喷施100毫克的药量,其中10-20毫克的农药都会落在菜上。如果这样的菜短时间就会被拉到市场销售到客户手中,大量的农药来不及分解就被摆上餐桌,这样的菜农药残留反而能是最多的,对人体危害也是最大的。



其次,像人体的皮肤是人体的第一道保护屏障一样,蔬菜也有自己的天然保护屏障,那就是蔬菜叶子,但前提是叶子必须是完整的。完整的叶子有一层天然的保护膜,可以阻止大部分的农药入侵到叶子内部,有虫眼的菜失去了天然的保护,使得农药更容易渗透到叶子的内部,因此会有更大的农药残留问题。


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可以说,带有虫眼的蔬菜不见得是安全的,有可能更加危险。长期累积吃农残留的果蔬,会降低人体免疫,甚至导致不孕不育,致癌威胁。怀孕的妈妈吃了还很有可能,导致胎儿畸形、突变。


但是,农药残留在符合国家标准的范围内,清洗是可以起一定效果的。如果农药残留超标,或者使用了毒性太大的农药,容易突破蔬果表皮,直接溜进果肉中,那就不是清洗能解决的问题了。 


遇到无法用手工清洗掉的农药残留,这个时候我们就可以选择家用净食机来清洗食材。


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家用净食机采用食品净化技术来杀菌降解农药残留,通过水与活氧发生器产生的化学反应,将细菌、农药残留、激素、抗生素等细胞杀死,达到净化食材的作用,从而吃到放心的食材!